Biologia I
Princípios de Bioquímica (CCM0111), 6 créditos. Aulas teóricas e práticas (com direito ao experimento dos ratinhos).
Ementa resumida: Conceitos ácido-base, pH, Tampões. Reações de óxido-redução, Energia livre de Gibbs. Energia de ativação. Reatividade de compostos orgânicos, tipos de reações. Aminoácidos: estrutura, comportamento ácido-base, formação de peptídeos. Estrutura e função de proteínas. Mioglobina e Hemoglobina. Titulação potenciométrica e cromatografia de aminoácidos (Prática). Lipídios, micelas, lipossomos e membranas. Lipossomos: preparação, incorporação de corante, lipoperoxidação (Prática). Enzimas: conceito, classificação, cinética micaeliana, inibição, regulação. Atividade enzimática, cinética, efeito de temperatura e de pH (Prática). Estrututra e reatividade de mono e polissacarídeos. Introdução ao metabolismo. Via Glicolítica e via das pentoses. Ciclo de Krebs e cadeia respiratória. Fracionamento celular e cadeia respiratória (Prática). Gliconeogênese e metabolismo de glicogênio. Catabolismo e biossíntese de ácidos graxos. Catabolismo de aminoácidos. Ciclo da uréia. Regulação e integração metabólica.
Devido à pequena quantidade de créditos, alguns tópicos são suprimidos, como fotossíntese e ácidos nucléicos. Além disso, as aulas bastante densas, em oposição a outros cursos como o da Farmácia, de 16 créditos.
Bibliografia
Há uma variedade bem grande de livros de bioquímica. A bibliografia recomendada (Campbell), embora utilizada pelo prof. Bechara, não é a mais profunda e completa, havendo diversos livros muito bons sobre o tema, cada um com ênfase e redação próprios. Os mais comuns são Voet, Stryer e Lehninger. Há também o Bayardo, conhecido como "A solução", que contém de modo bastante sucinto praticamente tudo o que você precisa saber para passar na matéria.
Comentários
As provas do Bechara não tem muita relação com a aula. Portanto, perguntem aos veteranos sobra as provas! Ele costuma repetir questões, e alunos que só querem passar na prova devem dar preferência ao Bayardo (apesar de não ser citado na lista dos livros recomendados do Bechara)
Professores
Nos últimos anos o curso é dado pelo professor Etelvino Bechara. Diz-se que em algum passado remoto (algo lá pelos idos da T8) o curso era dado pelo prof. Bayardo (sim, o autor da Solução.)
